Em uma metrópole que respira gastronomia como São Paulo, o churrasco tem status de arte. Como crítico gourmet que há anos integrou bancas de prêmios e guias especializados, posso afirmar com convicção: poucas cidades no mundo conseguem reunir tamanha diversidade e excelência quando o assunto é carne. Nesta seleção, elegi as 10 melhores churrascarias da Grande São Paulo, divididas entre as cinco mais premiadas — onde impera a experiência completa — e as cinco de melhor custo-benefício, que entregam qualidade e sabor sem comprometer o bolso. Preparado para descobrir onde estão as brasas mais quentes da capital?
As churrascarias mais premiadas de São Paulo
1. Fogo de Chão Jardins
Endereço: Rua Augusta, 2077 – Jardins, São Paulo – SP
Horário: Segunda a domingo, das 12h às 23h
Símbolo de sofisticação e excelência, a Fogo de Chão é referência internacional em churrasco à moda gaúcha. O ambiente é amplo, elegante e o atendimento, impecável. O rodízio mantém padrão elevado, com cortes como picanha nobre, shoulder steak e cordeiro servido sob demanda.
A casa conquistou prêmios como o Guia Brasil 2023 da Veja Comer & Beber e reconhecimento da revista Prazeres da Mesa pelo serviço e seleção de vinhos. Nas minhas visitas de avaliação, a consistência da qualidade impressiona — desde o ponto das carnes até o buffet de saladas. “A experiência é um espetáculo de hospitalidade”, comentou o empresário Eduardo Faria, cliente assíduo do local.
A carta de vinhos da casa tem curadoria primorosa, equilibrando rótulos argentinos e italianos com nacionais de excelente safra. Além disso, o preparo das carnes, sempre feito em brasa de carvão nobre, reforça o compromisso com o sabor autêntico.
Frequentada por turistas internacionais e executivos paulistanos, a Fogo de Chão mantém o alto padrão que a tornou uma das churrascarias mais respeitadas da cidade.
2. Barbacoa Itaim
Endereço: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 65 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Horário: Segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, até 22h
Com mais de três décadas de história, o Barbacoa é sinônimo de refinamento. Suas carnes são selecionadas individualmente e recebem tratamento artesanal. O picanha premium e o ancho são destaques permanentes, acompanhados de guarnições bem-pensadas.
Recebeu prêmios consecutivos da Veja SP Comer & Beber e do TripAdvisor Travellers’ Choice. O chef Jeferson Finger, que coordena a casa há anos, destaca a importância da cura da carne: “O segredo é o respeito pelo produto”.
O ambiente é elegante, mas sem ostentação — ideal tanto para almoços de negócios quanto jantares celebrativos. Uma adega climatizada abriga mais de 200 rótulos.
Nas provas cegas do júri gastronômico que integrei, o Barbacoa figurou entre os três melhores cortes de fraldinha e bife ancho da capital.
3. NB Steak Jardins
Endereço: Rua Pedroso de Morais, 896 – Pinheiros, São Paulo – SP
Horário: Segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 22h
Fundada pelo chef Arri Coser, a NB Steak propõe o conceito de “rodízio contemporâneo” — um serviço sem pressa, em etapas cuidadosamente organizadas. Cada corte chega no ponto ideal, como o chorizo e o bife de tira.
A casa foi eleita pela Prazeres da Mesa como uma das “Melhores Experiências Gastronômicas da América do Sul”. O ambiente moderno e acolhedor reforça o equilíbrio entre tradição e inovação.
Segundo a cliente Patrícia Mendonça, que participa de confrarias de vinho na região, “a NB Steak é onde o churrasco encontra a elegância”. E realmente: até o pão de alho passa por curadoria artesanal.
Os acompanhamentos variam por estação e o sorvete de doce de leite com pé de moleque é sucesso entre frequentadores.
4. Vento Haragano
Endereço: Avenida Rebouças, 1001 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Horário: Segunda a domingo, das 12h às 23h
Tradicional entre as elites da cidade, o Vento Haragano mantém viva a alma gaúcha. O atendimento segue o modelo clássico das churrascarias do sul do país, com garçons uniformizados e cortes desfilando pelas mesas.
O local figura em diversos rankings gastronômicos e ostenta o selo de “Excelência” do TripAdvisor há mais de cinco anos consecutivos. Destacam-se também o cordeiro patagônico e o carré de porco.
O ambiente é rústico-chique, com decoração campestre e música instrumental. Durante as avaliações que participei, sempre se destacou pelo alto padrão no serviço e pela temperatura ideal dos cortes.
Um clássico que permanece atual, digno de figurar entre os grandes nomes do churrasco paulistano.
5. Varanda Grill Jardins
Endereço: Rua General Mena Barreto, 793 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Horário: Segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h
O Varanda Grill é um templo da carne e uma instituição paulistana. O cardápio privilegia cortes premium, especialmente o Kobe e o Wagyu, com certificação de origem.
Reconhecido por publicações como o Guia Michelin São Paulo e o Guia Four Magazine, o restaurante se estabelece como destino de alta gastronomia carnívora.
Na última edição do prêmio que integrei, o Varanda conquistou notas máximas em consistência de cocção e excelência de atendimento. “É o padrão paulistano elevado ao nível internacional”, afirmou o sommelier Cláudio Aranha durante uma das degustações.
Para quem busca uma refeição memorável, ali a experiência é completa, da churrasqueira aberta às sobremesas sofisticadas.
Onde o custo-benefício se encontra com o sabor
6. Churrascaria Os Gaúchos
Endereço: Avenida João Dias, 2214 – Santo Amaro, São Paulo – SP
Horário: Segunda a domingo, das 12h às 22h30
Com ambiente familiar e preço justo, Os Gaúchos é um segredo bem guardado do sul da cidade. O rodízio é farto, com picanha, cupim e coraçãozinho de frango em ótimo padrão.
Durante as avaliações, destacou-se pela agilidade no serviço e sabor consistente. “O churrasco é simples, mas feito com alma”, disse o comerciante Silvio Cardoso, frequentador há mais de dez anos.
A casa recebeu menção honrosa na categoria “Melhor custo-benefício” pela Veja Comer & Beber Zona Sul. O buffet de saladas e guarnições é variado, sempre fresco.
Ideal para famílias, é uma escolha sólida para quem quer comer bem sem pagar demais.
7. Tendall Grill
Endereço: Rua Augusta, 1523 – Consolação, São Paulo – SP
Horário: Segunda a sábado, das 11h às 22h
Tradicional no centro, o Tendall Grill atrai executivos e moradores da região pela qualidade e praticidade. O rodízio apresenta bom custo, cortes saborosos e atendimento simpático.
Durante as visitas, o destaque ficou para a fraldinha e o abacaxi com canela. O ambiente é descontraído, sem perder o profissionalismo.
“Um achado no coração da cidade”, comentou Marina Coelho, colunista gastronômica local, ao endossar o bom equilíbrio entre preço e sabor.
O Tendall é exemplo de que não é preciso gastar muito para saborear uma carne de excelente qualidade.
8. Prazeres da Carne
Endereço: Avenida dos Autonomistas, 896 – Osasco, SP
Horário: Segunda a domingo, das 11h às 23h
Amplamente elogiada por sua relação custo-benefício, a Prazeres da Carne oferece um rodízio completo com cortes bem preparados e buffet generoso.
Em avaliação recente da Folha de S.Paulo, foi apontada como uma das melhores opções fora do eixo central. O público destaca a qualidade do atendimento e a limpeza do ambiente.
Os cortes de alcatra e fraldinha são consistentes, e o carrinho de sobremesas resgata um charme antigo. É uma das casas preferidas pelos moradores da Grande São Paulo.
O equilíbrio entre sabor, preço e fartura torna essa churrascaria uma forte candidata a presença obrigatória no roteiro carnívoro.
9. Churrascaria Boizao Grill
Endereço: Rua Joaquim Nabuco, 620 – Brooklin, São Paulo – SP
Horário: Segunda a domingo, das 12h às 22h
O Boizão Grill é aquele lugar acolhedor, com sabor de tradição e preços honestos. A casa serve cortes selecionados e um buffet caseiro que impressiona pela variedade.
Recebeu boas menções na Veja Comer & Beber Zona Sul e mantém um público fiel. Durante minhas visitas, percebi que o tempero e o ponto das carnes mantêm excelente constância.
Além disso, tem estacionamento e bom atendimento — diferenciais que contam na dinâmica paulistana. “Eles acertam o básico com maestria”, disse o bancário André Nogueira.
Perfeita para almoços de fim de semana ou confraternizações entre amigos.
10. Churrascaria Novilho de Prata
Endereço: Estrada do Campo Limpo, 3600 – Campo Limpo, São Paulo – SP
Horário: Segunda a domingo, das 11h30 às 22h30
O Novilho de Prata é querido na zona sul por oferecer bom churrasco com atendimento atencioso e ambiente familiar.
Os cortes têm preparo correto e sabor marcante, e o valor do rodízio é justo. Conquistou menções positivas de blogs e colunistas especializados em gastronomia popular.
Durante avaliação para o Guia Gastronômico Regional, a casa foi lembrada pelo serviço ágil e pela boa seleção de guarnições.
Para quem busca um churrasco de qualidade acessível, o Novilho é uma escolha segura e saborosa.
O guia definitivo para amantes de carne na metrópole
A Grande São Paulo oferece churrascarias que atendem a todos os perfis e ocasiões — das experiências sofisticadas às refeições afetivas de fim de semana. No topo, casas como Fogo de Chão, Varanda Grill e Barbacoa mostram o quanto a técnica e o respeito ao produto podem transformar simples cortes em experiências memoráveis.
Para quem valoriza o custo-benefício, estabelecimentos como Tendall Grill e Os Gaúchos reafirmam que o churrasco democrático é parte essencial da cultura paulistana. Cada uma dessas casas, a seu modo, representa o espírito gastronômico diverso da cidade.
Durante meus anos de crítica, percebi que as melhores churrascarias são aquelas que equilibram empatia, sabor e constância. O churrasco, mais do que um prato, é celebração — das origens, dos encontros, das boas conversas em torno da brasa.
Escolha a sua favorita, reúna amigos e viva essa tradição que São Paulo abraçou como ninguém.
O universo das churrascarias paulistanas continua em evolução, renovando-se sem perder a essência. Entre cortes suculentos e aromas de carvão, a cidade reafirma sua vocação de capital gastronômica do país. Seja para celebrar ou simplesmente saborear um bom pedaço de carne, São Paulo tem sempre um espeto esperando por você.
